Bodar och bryggerier

Kimito Brewing & Rousal Brygghus

Två mikrobryggerier är verksamma på Kimitoön. Kimito Brewings och Rousal Brygghus innovativa ölsortiment kan överraska även en mer erfaren ölsommelier!

Rousal Brygghus är ett skärgårdsbryggeri i Rosala. Bryggeriets filosofi bygger på lokala smaker, lokalhistoria och experimentlust. Förutom en utsökt öl kan man på sommaren njuta av god BBQ-mat direkt från en smoker.  

Kimito Brewings idé går ut på att brygga ”så god öl som möjligt från Kimito”. Tyngdpunkten ligger på lättillgängliga, rena och stilenliga produkter, som du med gott samvete kan avnjuta till exempel vid bryggänden på Kimitos somriga stränder. Kimito Brewing öppnade sin webbutik 2020.

Söderlångvik gård

I Söderlångvik finns äppelträdgårdar som består av ca 50 000 äppelträd. Med andra ord är Söderlångvik kända för sina utsökta äpplen. Här hittar du flera olika produkter såsom äppelsylt, äppelmust och honung. Restaurangen i Söderlångvik, Amos Krog, utgår från närproducerade råvaror och vilda ätbara växter och örter. 

Björknäs trädgård

Björknäs trädgård är ett familjeföretag i växthusbranschen, beläget i Dragsfjärd. De odlar grönsaker av toppkvalitet och använder endast biologisk bekämpning. Deras huvudprodukter är tomater, gurka, sallat, paprika, chili och örter, som levereras direkt från växthuset till butiker på Kimitoön och i södra Finland.

Kullas gård

Kullas gård blomstrar med färska och obesprutade grönsaker och bär som odlas på friland. Utöver detta har gården bageriverksamhet och gårdens bär förädlas även till sylt och saft! Deras produkter har vunnit fem guldmedaljer i Finska mästerskapen i mathantverk.

Rosendalen

Rosendalen kombinerar biodling och mathantverk med fokus på hållbarhet och naturliga råvaror. Gårdens huvudprodukt är honung från de cirka 250,000 honungsbin som bor i bikupor spridda över trädgården. Utöver honungsproduktion tillverkar gården en rad olika mathantverksprodukter som bygger på både odlade och vilda ingredienser från naturen, utan tillsatsämnen.

Nyhem trädgård

Nyhem trädgård specialiserar sig på odling av olika produkter som mikroskott, vetegräs, grönsaker och ägg från lantrasfjäderfä. Gården erbjuder även skärgårdshonung och olika hantverksprodukter som framställs på ett miljövänligt sätt.

En berusande doft slår emot besökaren i trädgårdsmästaren och matartesanen Sabina Ekholms produktionskök. Sabina är i full gång med att koka glögg inför julen.    

På Sabinas make Torstens släktgård odlas bland annat spannmål, jordgubbar, bönor, dill och ärtor. Sabina öppnade Närboden för tio år sedan. För närvarande omfattar sortimentet både egna produkter – bland annat sylt, juice, honung och bakverk – och andra närodlade livsmedel.    

– Jag vill veta exakt var produkterna kommer ifrån så att jag också kan berätta om dem för våra kunder. Nuförtiden vill kunderna veta mer om produkternas tillverkning och ursprung. Även ekologi och hög kvalitet är viktigt för mig. På  Kimitoön samarbetar  lokala företagare mycket med varandra och gemenskapen är vår största styrka. Jag tar andras produkter till försäljning och andra säljer mina produkter, berättar Sabina.